マクワウリ

先日、旦那どんの母上が旅行先からお野菜を送ってくれました。

その中にマクワウリが・・・

マクワウリ・・・ウリ

ネットでウリのレシピを検索してみて

とりあえず、無難に鶏のひき肉やニンジン、しめじ、だいこんもプラスして煮物にしてみることにしました

でも、マクワウリを切っていたら

まるでメロンのような甘い香り、内部の種の部分もチュルンと容易に取れてしまうほど熟れていて？・・・

不安と心配な気持ち満載のまま、テキトーマイペースに煮物を始めてしまった私

でも、１週間ちょい冷蔵庫の中に入れたままだったので

もしかして腐ってた？と、とても心配になって

料理の得意な私の伯母に電話して、慌てて確認しました

調理する前に確認しろって感じですけどね・・・

どうやら、マクワウリは生で食べられるものだったようです。

昔はメロンのかわりにマクワウリを食べていたんだとか

「煮てしまった」と言ったら、伯母に大笑いされてしまいました

知らなかったぁよぉ～

普段スーパーじゃ見ないし、買ったことないもん。。。

ひとつお勉強になりました

←問題のマクワウリ入り煮物。

マクワウリは溶けてしまって、一つとして姿形は残っていませんでした

溶けてしまったマクワウリのせいか？ちょっと甘い煮物になってしまった感じがしたのですが

旦那どんは、あまり甘さは気にならなかったようで・・・「美味しい」と食べてくれたので、めでたしめでたし

失敗したっっ

冷蔵庫に余ってた野菜とお肉を焼いて

焼肉のタレで味付けしちゃえば

簡単で美味しいに違いない

・・・と思い、今晩のおかずを作ってみましたが・・・

ちょいと味見をしてみたけど、思っていたのと味が違う

なんか・・・甘いよ

コイツを入れたらもしかして失敗するかな？と思ってた・・・

パプリカ・・・

やっぱ、コイツが妙に甘い

失敗しました

ごめんなさい・・・旦那どん

すばらしワイン

最近ハマってます

「フランジア」という赤ワインです

白ワインバージョンもありますが、私は赤ワインが好きなので

３Ｌ入ってます

近くの酒屋さんでは1580円で買えます

安いのに、結構美味しいです

←注ぎ口がコックになっているので、好きな時に好きなだけ飲めます

保存期間の目安は、開栓後約一ヶ月。

なので、開けちゃったからといって一気に飲まなくてもいいんです

ご飯の支度しながらちょぴっと・・・とか、食前酒とか、食後にちょっととか、もちろんご飯のお供にでも

とっても便利です

そのまま飲んでも美味しいし・・・オンザロックでもグー

この前、りんごジュースで割ってみましたが、カクテルみたいで美味しかったです

なんて素敵なワインなんでしょう

ピクルス

今日は、久しぶりにいいお天気でしたねぇ

最近の東京ではばかりで、ほとんど太陽を見ることができませんでしたからね

太陽と青空は、やっぱりイイ

気持ちが明るくなります

風が強くて寒かったけれど・・・ここぞとばかりにお洗濯しました

明日からは、またお天気悪いみたいですからね

話は変わりますが・・・今晩の夕食では、ちょっと楽しみがあります

一昨日の晩にピクルスを作りました

そろそろ、食べ頃になっているはずです

美味しくできたかなぁ・・・

旦那どんも私も、お酢を使ってる食べ物が大好きなんです～

ピクルス、ザワークラウト、鶏のお酢煮、甘酢たれ・・・etc

どんな味になっているのだろぉ

楽しみ楽しみ

タイ風しゃぶ鍋

週末に、ずっと行きたいと思いつつ行けていなかった

タイ風しゃぶ鍋のお店「ＭＫレストラン」に行ってきました

東西線の浦安の駅前にあります

このお店を知ったきっかけは・・・タイのサムイ島です

サムイ島にも本場「ＭＫレストラン」があります。

食べに行ってみたくて、ガイドブックの地図を見ながらあちこち歩いて探し回ったのですが・・・

地図の通りに歩くとムエタイの試合場の周りをウロウロすることに・・・しまいにはレゲエパブ街に迷い込んでしまい、結局、本場「ＭＫレストラン」には辿りつくことができず、心残りのまま帰国となってしまったのでした

すると・・・浦安に「ＭＫレストラン」があるではないか

ずーっと気になっていたのですが、ふらっと近所に外食・・・というには距離がある浦安

この週末はチャリンコで行ってきました

￥1380円のコースで牛肉、豚ロース、豚バラ、お野菜、肉団子、ワンタンやらの具剤が盛り沢山

ＭＫレストランオリジナルのたれ、ポン酢、梅塩など好みに合わせてしゃぶしゃぶを食べられました

〆はお肉の出汁がたっぷりのしゃぶしゃぶのおつゆにバミー麺を投入

安くて、まんぷくたらふく食べられました

大満足です

タイ風しゃぶ鍋といっても、お味はかなり日本人向け。

タイ臭たっぷりの食べ物が大好きな旦那どんとretacoにとっては、若干物足りなかった気もしますが・・・お手頃価格で美味しく食べられるのでお勧めのお店です

関東では浦安にしかお店がないので・・・行ける方は限られてしまうかもしれませんが・・・

行く機会があったら是非行ってみて下さい

そして・・・本場「ＭＫレストラン」への夢はさらに大きくなったのでありました。

いつか、必ず行ってみるぞぉ

竜田 vs 唐

スーパーのお惣菜コーナーを見ていたら

鶏の竜田揚げと唐揚げが隣同士で並んでいました

竜田揚げと唐揚げの違い・・・説明できますか

お家に帰って調べてみました

竜田揚げ→肉などを醤油とみりんから作ったタレに漬け込んで下味をつけて片栗粉のみで揚げたもの。

唐揚げ→片栗粉と小麦粉を使用し、なおかつ下味ににんにくを使用して揚げたもの。

違いなどよく知らずに食べておりました

どちらも美味しいですよねぇ

鶏の竜田揚げも唐揚げも大好きなり

マイブーム

私は、「ゆずこしょう」が大好きです。

とある居酒屋さんで薬味についてきてからハマってしまい・・・

我が家の冷蔵庫には、常に「ゆずこしょう」が入っています

お豆腐につけて食べるのは最高なり

先日、スーパーで「ゆずこしょうふりかけ」とやらを見つけてしまいました。

もちろん、とっても美味しい

ご飯にかけても美味しいし、おうどんにふりかけても美味しかったです

納豆に混ぜても良いらしい。まだ、試していませんが・・・。

「ゆずこしょうふりかけ」かなりハマってます

ケーキ

１１月はretaco＆旦那どんのお誕生日があるので

ケーキを食べる機会が１週間の中に２回あります

お正月に引き続き、肥える月間です

ってことで、お気に入りケーキを紹介

ガトー・ド・ボワイヤージュの「とろけるシブースト」

これは、retacoの誕生日に食べました

本店は横浜の馬車道にありますが、銀座プランタンの地下に入っています。

ほんと、とろける感じです

スポンジ生地のケーキではなく・・・カスタードクリームが生地で、スプーンで食べる感じです。

お店情報：http://www.boulmich.co.jp/gvgateaux.html

甘すぎず、とっても美味しい我が家の大好物です

銀座マルキーズのロールケーキ

旦那どんのお誕生日に食べました

一番初めに食べたのは、で紹介されていたプレーンのロールケーキがとても美味しそうで、食べたくて・・・銀座にお店を探しに行って買いました

昨日は、栗が美味しい季節＆お祝だったのでマロンのロールケーキにしてみました

ロールケーキの生地がとてもしっとりしていて、クリームもとてもまろやかで美味しかったです

ロールケーキって、何かパサパサしてるイメージがあったけれど

これを食べればイメージは変わると思われます

お店情報：http://www.ginza-marquise.com/index.html

太るのはわかっちゃいるけど・・・

やっぱ、ケーキは美味しいなぁ

今晩は、ここ数日で摂取したカロリーを消費するためスイムしに行くデスよ

冷ますが大事

２日目のカレーが美味しいのは・・・

一度、冷めるからなんだって

「冷める」→「温める」で

アミノ酸（旨味成分）が増える

それで美味しくなるんだそうな

知らなかったー

コトコト煮込んでるだけじゃダメなんだねー

煮過ぎるとじゃがいも、デロンデロンになっちゃうし

カレーだけじゃなくて、煮物全般、スープも同じことみたい

今日は寒かったから、ミネストローネを作ったのだ

旦那どんは今日は帰りが遅そうだから・・・

今のうち、冷めろ冷めろ～

温めたら美味しくなるハズだもんね

ブルーベリーソース

先日、伯母にブルーベリーを貰いました。

伯母の家の庭にブルーベリーの木があって、

毎年沢山とれるのだそうです

・・・で、私にもお裾分けしてくれました

簡単に作れるブルーベリーソースの作り方も教えて貰いました

プレーンヨーグルトにかけて食べるととても美味しい

<作り方>

１．レンジＯＫな入れ物にブルーベリー（冷凍してあるもの）を適量（中くらいのお皿の底が隠れるくらいかな？）入れる。

２．お砂糖ひと回しくらい振りかける。

３．レモン汁ひと回しくらい振りかける。

４．レンジで３分チーン

できあがり♪

あとは、冷ましてからヨーグルトにかけたりパンにつけて食べるとグー

あまーいのがいい時はお砂糖の量を増やせばよいし、好みのソースが作れます

最近は毎朝、ブルーベリーヨーグルト食べてます

ブレンド

今日の晩御飯はカレーでした

旦那どんはカレーが大好き

私としては楽チンです

カレーライスの翌日はカレーうどんにできるしね

だから、大抵、次の日が予定ある時の前の晩は

カレーライスになるように作戦を立てます

「地中海カレー」というルーは知ってますか？

なんかトマトっぽくて美味しかったので、最近愛用してます。

しかしながら、旦那どんが・・・

「地中海カレー」は、カレーライスは他のルーよりも断然美味しいけど、翌日のカレーうどんにした時がいつものルーの方が美味しい

・・・と、言うのです

言われてみるとカレーうどんにした時、何かあっさりしすぎてる感があるような・・・

そこで・・・「地中海カレー」のルーと他のルーとをブレンドしてみることにしてみました

前回は、「地中海カレー」+「ジャワカレースパイシーブレンド」

今回は、「地中海カレー」+「ジャワカレー（辛口）」

旦那どんの感想は・・・

カレーライスもカレーうどんもグー

とのことでしたが・・・

うーむ

まだ、研究は必要のようです

カレーライスに関しては・・・

私は、「地中海カレー」+「ジャワカレースパイシーブレンド」の方が美味しかったような気がします

ピッテロビアンコ

   

ピッテロビアンコ

皮ごと食べられるぶどうです

サクサクした歯触りで・・・甘くて美味しい

旦那どん＆retacoお気に入りのぶどうです

秋はピッテロビアンコの美味しい季節。

近所のスーパーで比較的お手頃価格で入手できるので嬉しい

今回買ってきたのはとても大きかったので

昨日、今日と２日間かけて食後のデザートに食べました

幸せなり

ぶどう、梨、みかんは

果物アレルギーが多いretacoでも食べられる果物なので

秋～冬はデザートに果物が食べられて嬉しい

おつまみ

今日は江戸川の花火大会です

江戸川区に住んでいながら、一回もちゃんと見に行ったことがなかったのですが・・・

コナミのお仲間、ランの先輩 Ｉ さんが

「広く場所取りしたので一緒に見ませんか？」

と声をかけて下さったので（感謝デス）

これから、旦那どんと一緒に行ってきます

のおつまみに・・・

きゅうりとなすの漬物

と

タコの梅ガーリック炒め

を作ってみました

きゅうりとなすの漬物はretacoの母上がよく作ってくれたものです。

とても簡単

きゅうり＆なすを薄めに適当に切って塩でもんでしばし放置。

しなしなになって水気が出てきたらシボって

みょうがor青じそorしょうが（それぞれ細く刻んだもの）

と和えるだけ

今回はみょうが（写真左）、青じそ（写真右）を作りました。

タコの梅ガーリック炒めは、

「YOMEの楽チン☆レシピ」という本に載っていたもので、

我が家ではお気に入り

みじん切りにしたにんにくを炒め・・・香りがたったら

一口大に切ったタコを投入して炒めます。

火が通ったら、たたいた梅を入れて一緒に炒めます。

最後にこしょうで味をととのえて、できあがり

この本は、子持ちのママさんが書いているレシピの本で、

余ってる食材で作れたり、レンジで簡単にできちゃう料理なのに

手が込んでる料理のように見える美味しいレシピがいっぱい載ってます

共働きで忙しい奥さんにも嬉しいレシピが沢山載ってると思いマス

おすすめの１冊

さぁこれから、おつまみ持って、また今年の夏を堪能しに行ってくるぞぇ

めーん

梅雨明けは嬉しいですが・・・

毎日暑い日が続いていますねぇ・・・

だら～な毎日。。。

暑くなると、冷たい麺ばっかり食べたくなります。

今晩は・・・

見た目は・・・かな？

元フジテレビアナウンサーの小島奈津子さんが出してる

「なっちゃんレシピ」

という本に載ってた納豆キムチうどんです

これ、簡単だし、めっちゃおいしいよ～

ゆでで冷水で冷やしたうどんに・・・

納豆＋キムチを混ぜ混ぜしたものをのせ、

みょうがをちらし、

市販のノンオイル青じそドレッシングをかけるだけー

暑くて食欲出ないときなんかにはほんとサイコー

とってもお気に入りの一品です

うまいっっ

ファミリーマートで売ってる

「ふわもちっとピザ」

っていうパン、

超おいちー

お試しあれ

最近のお気に入りのパンなのだー

焼肉の追伸・・・

先日、お家で焼肉の話題を書きましたが・・・

焼肉をサンチュやサニーレタスで包んで食べるのは皆様ご存知かと思いますが・・・

さらに「大葉」も一緒に巻き巻きして食べると・・・

これが、めっちゃ美味しいのぉ

青じその爽やかな風味がなんとも言えない

ちょっと、お肉がひつこいなぁって思った時なんかにはさっぱりとお肉が食べられてとても美味しいです

会社にグルメさんな中国人の女の子がいて、その子に教えてもらった食べ方なのですが、私はとっても気に入ってしまいました

なので、お家焼肉する時は、「大葉」は必需品になりました

是非試してみて下さいね

またもや・・・

今日も変わった野菜にチャレンジ

←グラパラというらしい。

ただの葉っぱ

プッチーナのお隣に売ってて・・・

勢いあまって本日購入

グラパラリーフ３～４枚で牛乳１杯分のカルシウムが採れるんだって～

炒めたり、ヨーグルトとあえたり、ミキサーにかけてジュースにしたり・・・生で食べてもよいみたい

ウチは、生で食べてみた（手加えろって・・・？）

歯ざわりはシャキシャキみずみずしい味は・・・皮ごと食べられるぶどうをうすーーーーーくした感じかなぁちょっと、皮が渋めかも。。。

生で食べるにはやっぱりちょっとイマイチかなぁ炒めたりしたらいいのだろうな～

牛乳が苦手な私にとっては、カルシウムが採れる野菜なんて貴重だものね

要検討

プッチーナ

この前、駅前のスーパーで妙に気になるものを見つけた

その名は「プッチーナ」

南アフリカ生まれの野菜らしい。

見た目は葉っぱにプチプチ水滴みたいのがついていて・・・綺麗なような、若干気持ち悪いような・・・

塩分が含まれているらしく、食べるとほんのり塩味がするらしい

スーパー入ってすぐ目の前の棚に置いてあって・・・かなり気になって・・・一回通り過ぎたのにまた戻ってガン見した・・・それなのに・・・買わずに帰った

お家に帰ってからもまだ心に引っかかっていて・・・旦那どんに話してみたら、今度買ってみようということになり・・・本日購入

単純にトマトとプッチーナにコールスロードレッシングかけて食べてみると・・・

想像していたより塩味はしなかったけれど、歯ざわりがシャキシャキしててサラダには良い感じ

プッチーナで検索すると、レシピの紹介されたＨＰが出てきました

http://www.agri-co.jp/puttina/index.html

是非また買って試してみたいお野菜でした